| 【鍾志明 苗栗頭份】一年一度的苗栗縣頭份四月八活動，將在今年的5月底舉辦，頭份鎮公所，除了準備精彩的花燈踩街，也安排以「四炆四炒」，為概念發想的藝文演出，而為了呼籲年輕朋友珍惜食物，重現農村辦桌的趣味，主辦單位還特別邀請小朋友進行薑絲炒大腸PK，要讓客家美味延續，也傳承珍惜食物的態度。依照比賽的規定，小朋友依序走到位子前，依照薑絲炒大腸的料理流程，小朋友開始料理自己的這道招牌客家菜。這有趣的比賽，其實是頭份鎮公所為了宣傳四月八系列活動，特別舉辦的造勢，只是薑絲炒大腸是需要奶O的菜色，小朋友在比賽前，還找來自己阿婆惡補才敢上陣。蟠桃國小同學 林恩羽：「阿婆做到快結束的時候，我就問這是什麼，阿婆就說這是薑絲炒大腸，我就說我想學，阿婆就教我炒。」頭份鎮長 徐定禎：「今年比較特別的就是，我們有頭份的輕旅行，為期一天的參觀，我們頭份的景點，23、24這兩天的活動，我們中午就辦桌，這一次一共有200桌，23日中午辦桌結束，我們晚上是踩街的活動，24日吃過客家料理，晚上是好客音樂會。」頭份鎮公所表示，包括辦桌活動以及頭份微旅行，都將在4月中旬開始報名，而傳統的上下公園賽花燈，花燈踩街活動，以及「四炆四炒藝文晚會」，則是集中在5月23日、24日舉辦，其中上下公園賽花燈還有兩個社區相互較勁，期待重現當年盛況空前的頭份四月八。 | 
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