| 中國時報【王亭云╱宜蘭報導】三星鄉近年觀光活動發達，鄉公所與宜蘭縣以宿換宿聯盟合作，邀國宴名廚阿忠師操刀，將三星米、三星蔥與櫻桃鴨等在地食材美味入菜，打造正港三星菜，盼擄獲遊客味蕾，帝王蟳黑米飯、三星蔥餅等佳餚上桌，三星在地味飄香，讓人食指大動。三星鄉公所與宜蘭縣以宿換宿聯盟合作，昨邀集鄉內民宿、懦撥~者一起學藝，鄉長黃錫墉也親自上陣，學習做料理！阿忠師發揮創意，把三星黑鑽米與三星蔥、蝦仁等混合拌炒，灑上綠咖哩粉，上頭穢鵖K烤帝王蟳，帝王蟳黑米飯上桌，色香味俱全。真珠蔥燒五柳魚創意十足，蒸熟的鮮魚三星蔥味滿滿，淋上羅東夜市知名的包心粉圓，讓人大開眼界！此外，孔雀開屏、豆瓣三星蔥餅、三杯櫻桃鴨等佳餚，這些大師級料理，都滿溢著三星在地的氣息。「打造正港三星菜！」三星鄉長黃錫墉指出，三星鄉擁有豐富農產資源，卻缺乏宣傳管道，盼藉著阿忠師做料理的機會，把這些佳餚成為三星菜的發想，期待未來遊客來三星，可以指定吃三星菜，行銷在地食材，促進地方農業與觀光發展。黃錫墉也說，三星有機米香節也正計畫中，將舉辦稻田鐵人三項錦標賽，結合傳統農村的記憶，邀遊客體驗推稻草圈、射飛機與丟田土，單項比賽冠軍者，將獲贈明年武陵賞櫻三星出發入場券，而三項總冠軍者可免費入住民宿。 | 
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