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在講究環境保護的今日，回收利用一直是被強調的觀念，但您知道台灣都市汙水回收率是多少嗎？竟然只有1%。反觀以色列因為水資源匱乏，所以回收每一滴水不僅重複利用，還要淨化到每一滴都能喝，更因此激發創新，目前有超過250家水科技公司，成為全世界最主要的水技術輸出國之一，用水賺錢。以色列最大的酒莊，葡萄園不見綠意盎然，除了是冬末初春尚不見新芽，還要讓土地休養生息。根據猶太教義，人們只能食用潔淨的食物Kosher，除了食材，包括烹調、飼養、栽種、收割的方式都有守則。Barkan酒莊釀酒師Irit Boxer-Shank：「每7年當中有一年叫安息年，意思就是要讓大地休息，我們不能使用土地，包括果實也是一樣。」是宗教信仰，同時也是尊重自然，才能生生不息的道理，反映在水資源缺乏的環境，回收循環再利用，就成了以色列解決缺水的良方，全國汙水回收率高達86%，政經大城特拉維夫更是100%。Igudan汙水處理廠首席解說員Meir Ben Noon：「大家想上廁所的話，請盡量使用不要客氣，對我們來說都是捐獻。」Igudan是全球最大的汙水廠，每天處理水30萬噸，涵誘j特拉維夫地區，250萬人的生活與工業廢水，沒有預期的惡臭，開闊綠化的空間，反倒像個公園。Igudan處理汙水的方式是培養微生物，吃掉細菌以及有害物質，淨化後的每一滴水都能喝。Igudan汙水處理廠首席解說員Meir Ben Noon：「在以色列研發的水科技，是讓汙水回收後，能淨化成飲用水，而其他國家多數的汙水廠都只處理到合乎流放標準，就排到河流或大海裡。」而汙水在處理的過程中，同時利用沼氣發電，大幅節省成本。TVBS記者李洛梅：「在以色列的汙水處理廠，像這樣非常髒的水，到變成如此這般乾淨，可以直接拿來喝，處理1立方公尺，1元謝克爾，相當於8元台幣。」價格比自來水還便宜，以色列人不斷研究，技術突破、成本降低，增加國際競爭力，在水科技領域站穩一席之地。看起來毫不起眼的小塑膠球在水中規律滾動，對微生物來說就像是巨大的潛水艇，載著他們吃掉水裡所有的壞菌。Aqwise執行長 Elad Frenkel：「它絕不只是個塑膠那麼簡單，是特殊設計，包含軟體、模擬模型、數學模型，我們必須知道如何處理不同的汙染源，還要適用於不同國家。」中間的空洞就像蜂巢一般，為微生物創造更多繁殖空間，淨化水質的能力，比沒用塑膠球的生物處理方法，效果高出100倍。正因為水處理技術的發達，以色列人還在沙漠養起了魚，在封閉的環境養魚，最重要得處理阿摩尼亞，利用生物與化學技術，水就能一再重複使用。祖克伯水研究中心副教授Amit Gross：「(有這系統)就不需湖水或海洋，只要一點點水就能在室內養魚，可以在沙漠養冷水魚，在阿拉斯加養暖水魚。」除了不受環境限制，還能提高產量，同樣1立方公尺的水，在一般池塘只能養半公斤的魚，在傳統魚塭250公斤是極限，但這套系統卻能養殖400-500公斤的魚，把水做最大化的利用。因為少雨，以色列傾全國之力，產官學研發水科技，更在2006年成立全球第一家水科技育成中心Hutchison Kinrot，與台灣很不同的是，育成中心不僅是輔導的角色，還是投資者、合夥人，有了創造雙贏的目標，創新企業成左瑣鷛|也就更大。貨櫃裡的技術正是育成中心看好的投資，只要利用布就能淨化被汙染的地下水，和多數生物處理法不同，WellToDo要想出更好的辦法。WellToDo執行長Hovav Gilan：「通常一般的方法就是把水處理後，分成乾淨水以及高汙染水，而我們的技術就是把汙染物轉化成沒有汙染的東西，這就是主要的好處。」利用活性碳布的成分產生催化劑，使汙染物轉變為無汙染，布還是從台灣購買，未來將鎖定高汙染國家地區，拓展海外市場。在台灣多水的印象一直都在，不重視回收再利用，都市汙水回收率竟然只有1%。而幾乎不下雨的以色列，因為不得不把水資源重覆利用，激發出創新潛能，目前有超過250家水科技公司，已成為世界最主要的水技術輸出國，在一個本該缺水的國度，卻能靠水累積財富。
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