荒地

針對國民黨2016總統參選人選，黨內出現拱朱、拱王等聲音。今（16）日國民黨副主席郝龍斌公開力挺黨主席朱立倫出馬，並透露朱已「陷入苦思當中」，對此，立法院長王金平上午接受採訪表示，尊重郝龍斌的講法。而媒體提問，若總統馬英九不挺你，是否就是最佳助選？王則笑說，「我沒有說一定要選」。目前，國民黨內僅立法院副院長洪秀柱表態「參選到底」，但眾人關注的朱立倫及王金平，仍不願正面鬆口是否投入2016總統大選。而昨（15）有媒體報導，一名不具名國民黨立委指出，過去「投╳╳╳等於投馬英九」，讓國民黨參選人大傷，但現在馬英九明確反王，因此，王金平目前參選的最大優勢，就是「馬英九是王金平的最佳助選員」。對此，王金平上午則笑著回答，「我沒有說一定要選，怎麼有這種議題出來」，尊重每個人看法就好。至於如何看待朱立倫至今不願表態，是否有盤算3方皆輸（新北市長、黨主席、總統）的可能性？王金平則表示，這個他不清楚，一切尊重黨中央及朱立倫的決定，順其自然就好。全文網址: 馬英九不挺就是最佳助選？ 王金平笑：我沒說要選Powered By StormMediaGroup

工商時報【姚舜】「法國美食懦憔犮興B在一個大混合的世代！」，受台中〈樂沐〉法式曙U邀請來台來客的巴黎喬治五世四季酒店〈Le Cing 5號曙U〉前總主廚艾瑞克．布里法（Eric Briffard）表示，巴黎的曙U之多，已堪稱百家爭鳴，過去的巴黎，從來沒有一個時期像今天有這麼多的曙U。　只是，這位被「世紀大廚」侯布雄（Joel Robuchon）視為廚涯中最得意弟子的法國名廚，也看到了法國美食界面臨的問題與挑戰。他擔心，新銳廚師在追求名利時卻忽略了法國美食的本質。所以，曾經掌管巴黎最大廚房的艾瑞克．布里法和他的恩師侯布雄，以及另一位「聖堂教父」級的法國名廚艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）與其他幾位法國名廚合組了一組織，推動「法菜復興運動」，協助年輕新世代廚師重新找回法國菜的本質與價值。知道艾瑞克．布里法的資歷後，你就可以了解為什麼〈樂沐〉主廚、曾得到「亞洲最佳女主廚」肯定的陳嵐舒，為什麼花了3年時間努力，要把他請到台灣客座了。艾瑞克．布里法14歲入行學廚，19歲取得法國國家廚師證照，27歲赴東京成為皇家公園酒店總主廚。29歲艾瑞克投身「世紀大廚」侯布雄門下，成為「摘星巨廚」最得意門生。1993年、32歲的艾瑞克得到法國廚界最高榮譽MOF法國最佳工藝獎。2008年他成為巴黎最華侈飯店喬治五世四季酒店總主廚，並為館內被稱為「遊巴黎必嚐曙U」的〈Le Cing 5號曙U〉親自掌廚，以完美廚藝為該曙U奪得無數的美譽。巴黎喬治五世四季酒店的法菜曙U廚房，被稱為「全世界最壯偉的法菜廚房」，艾瑞克在那裡每天要領著超過110位廚師工作，其精湛廚藝被譽為「已超越米其林的標準」，而法國權威美食評鑑〈Gault Millau〉更形容艾瑞克是「最完美的廚房總指揮」。艾瑞克．布里法認為，當今法國美食面臨的最大問題是，新世代廚師為追求它W而將跨界、分子廚藝或北歐料理視為步上青雲的捷徑，卻忽略捍衛法菜正統。。什麼是「法菜道統」？名廚說，打從20世紀初，「法菜廚皇」奧古斯特．艾斯高菲耶（Auguste Escoffier）就為法國美食廚藝奠訂基本規範。艾瑞克認為，無論時代如何變化，正統法國美食都要保留幾個要件：1、以繁複廚藝演繹菜餚，2、以醬汁（Sauce）為菜餚賦味，3、要有華美的呈盤。艾瑞克．布里法表示，當代釵h年輕廚師都能做出好吃的菜餚，呈盤也很漂亮，但總少了那麼點「味道」。問他口中的「味道」是什麼？艾瑞克說是「精練之味」。法國正統美食必須是唅英咀華、透過繁複廚藝、細膩做工，並以多元食材熬製出的醬汁賦味，再以華美姿采呈盤上桌的食藝作品。世人或會認為艾瑞克．布里法這番「強力捍衛法菜道統」的料理觀是否抱殘守缺？或食古不化？礎b眼前的事實是：完全不會！艾瑞克．布里法這回客座台中〈樂沐〉的菜單，幾乎全是他在〈Le Cing 5號曙U〉時期的作品，無論是〈法國紅肉蕪菁與蟹肉．香料蜂蜜〉、〈海膽慕斯與茴香〉、〈香料漬鮪魚腹肉，海藻醬．黃瓜凍與紅洋蔥〉，或〈北海道大扇貝，雙鱘魚子醬，白酒醋汁與柚子〉與〈燉南法斯佩爾特小麥，普羅旺斯綠蘆筍，陳年帕瑪森乳酪〉，以及主菜〈法式黃雞，黃酒，野生羊肚蕈餃子，小蕪菁與番紅花〉等，都是照著他「正統料理邏輯」演繹的美味佳餚，口感層次豐富多元，味道濃郁入裡，呈盤更是搶眼吸睛，一點也不老氣。今天，無國界、分子廚藝等流風，讓法國美食帶到一個新的混沌期。法國美食何去何從？艾瑞克．布里法的「法國美食道統論」，或野i為包括台灣在內的年輕廚師一些啟發。

大甲鎮瀾宮媽祖遶境，各地信徒燃放鞭炮相迎，鑾轎所到之處常鞭炮聲不停，煙霧瀰漫。（資料照片）中央社記者陳淑芬傳真　104年4月16日

根據聯合報報導指出，大陸對台灣媒體監控非常嚴格，中國主席習近平上台後更收緊管理台灣新聞網站。台灣4大報紙的網站來比較，自由、蘋果超過90%封鎖，聯合大概67%左右，中時相對寬鬆。新媒體崛起的網路新聞比較，新頭殼99%、風傳媒近90%遭封鎖，關鍵評論網相對寬鬆。而長達85年歷史的台灣中央通訊社99%遭封鎖。聯合報系新媒體部製作資料專題，自今年1月12日起，共85天測試記錄16家台灣媒體在大陸境內的網頁露出情形，從85天檢測結果發現，沒有一家台灣媒體的檢測可全部「正常連線」。多是「完全封鎖」或「部分封鎖」。電視新聞的網站比較，TVBS 90%遭封鎖，三立新聞網相對寬鬆；結果與台灣網民對「媒體印象」有所不同。 海內外新聞在大陸境內受到嚴格監控，除香港與台灣多數無法正常瀏覽，紐時、彭博等網站，過去也陸續因報導中共領導人財產被屏蔽。

一年一度的桐花季又來了，苗栗一家遊樂園內油桐花盛開，樹上雪白一片，連步道都鋪滿白色花瓣，除了欣賞桐花，還有松鼠、蝴蝶，生態豐富，讓人心曠神怡。油桐花朵朵開，佈滿樹梢，不只樹上雪白如下雪，地上掉落的桐花就像白色地毯一樣，讓人走在上頭，腳步不自覺地放輕了。現在正值油桐花季，園區幾百棵樹桐花盛開，不只可以在步道下近看，遠看煙霧瀰漫中有朦朧美。欣賞桐花還有意外驚喜，看小松鼠在樹林間跑上跑下，還有大蜥蜴隱身在樹幹，仔細聽，鳥叫聲不絕於耳，園區內生態豐富，還可以欣賞到五彩繽紛的蝴蝶。趁著油桐花季，看熱鬧看美景，享受大自然的美麗饗宴。 【更多新聞詳情請上 http://news.cts.com.tw/ 華視新聞】